निज़ामाबाद में राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड का उद्घाटन

• 01 Jul 2025

स्रोत: द हिंदू

केंद्रीय गृहमंत्री ने तेलंगाना के निज़ामाबाद में राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड का उद्घाटन किया, जिसका उद्देश्य हल्दी के लिये पैकेजिंग, ब्रांडिंग, विपणन और निर्यात सहित एक संपूर्ण मूल्य शृंखला विकसित करना है।

• वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अधीन कार्यरत इस बोर्ड का उद्देश्य बिचौलियों को कम करना, GI-टैग वाली जैविक हल्दी को बढ़ावा देना और किसानों को सर्वोत्तम प्रथाओं का प्रशिक्षण देना है।
• इससे पहले मसाला बोर्ड 50 से अधिक अन्य मसालों के साथ हल्दी के प्रचार का प्रबंधन करता था।

हल्दी

• परिचय: हल्दी करकुमा लोंगा (Curcuma longa) पौधे का एक भूमिगत तना है, जो जिंजर परिवार (ज़िंगिबरेसी) की एक प्रजाति है।
  • हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन, इसे पीला रंग प्रदान करता है तथा यह अपने  एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी लाभों के लिये जाना जाता है।
• खेती: भारत में 20 से अधिक राज्यों में हल्दी की 30 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें से प्रमुख उत्पादन महाराष्ट्र, तेलंगाना, कर्नाटक और तमिलनाडु में होता है।
  • हल्दी की खेती के लिये 20-30 डिग्री सेल्सियस तापमान, 1500+ मिमी वार्षिक वर्षा और अच्छी तरह से सूखा रेतीली या चिकनी दोमट मिट्टी वाली उष्णकटिबंधीय जलवायु उपयुक्त होती है।
• वैश्विक स्थिति: भारत विश्व स्तर पर हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है।
• वर्ष 2022-23 में भारत ने विश्व की 75% से अधिक हल्दी का उत्पादन किया। हल्दी के विश्व व्यापार में भारत की हिस्सेदारी 62 प्रतिशत से अधिक है।
• निर्यात डेटा: वर्ष 2022-23 में भारत ने 207.45 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य की हल्दी और संबंधित उत्पादों का निर्यात किया, प्रमुख निर्यात बाज़ारों में बांग्लादेश, संयुक्त अरब अमीरात, अमेरिका और मलेशिया शामिल हैं। वर्ष 2030 तक हल्दी निर्यात में 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने का लक्ष्य है।
• GI टैग: लाकाडोंग हल्दी (मेघालय), कंधमाल हल्दी (ओडिशा), इरोड हल्दी (तमिलनाडु) सहित अन्य को GI टैग मिला है।
• चिकित्सीय लाभ: हल्दी, अपने सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन के साथ, सूजन को कम करने, मुक्त कणों को बेअसर करने और पित्त उत्पादन को बढ़ावा देकर पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करती है।

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